Während der Sommersaison ist
unser wöchentlicher Ruhetag
jeweils Montag
An den übrigen Tagen ist das Restaurant
von 09.00 bis 22.30 Uhr geöffnet
Die Scheinwerfer sind abgebaut -
der Filmbeitrag über Tinizong und das
Begegnungszentrum LaScuntrada ist
fertig geschnitten und vertont.
Wir freuen uns sehr über das gelungene
Resultat. Schaut selbst:
zum Film geht es HIER
Hand aufs Herz, liebe Weinfreunde,
eine Magnumflasche Wein ist der edelste Ausdruck von Wertschätzung, welche Sie Ihren Gästen entgegenbringen können, sei dies nun im Restaurant oder als Gastgeber zuhause. Gleiches gilt natürlich für ein Mitbringsel zu einer Einladung, wo eine solche Flasche zuhanden der Hausherren sofort Grosszügigkeit, Eleganz und Stil signalisiert.
Die Buteia im „LaScuntrada“ hat das Angebot erweitert und bietet Ihnen zu zahlreichen Provenienzen aus Spanien, Italien und der Schweiz eine Ausgabe in der Magnumflasche an. Zusätzlich haben wir einige Extragrössen geordert, damit Sie bei Ihrer Feier jedem noch so unerwarteten Gästeansturm jederzeit gewachsen sind.
Das neue Angebot findet auf kleinem Raum im gemütlich umgestalteten Verkaufsraum der Scuntrada Platz, wo Sie auch gleich dinieren können. Lassen Sie sich einige Flaschen zu äusserst günstigen Konditionen direkt nach Hause oder in den Keller Ihrer Ferienwohnung liefern.
Zum Wohl sein - das Scuntrada Team freut sich auf Ihren Besuch
Reservationen sind über unsere E-Mail Adresse oder telefonisch unter +41 81 684 28 28 möglich.
«Hochwertige Qualität aus der Region»
Dieser Devise folgt nicht nur die Speisekarte, sondern auch das Angebot der Buteia.
In unserem Dorfladen finden Sie vorwiegend lokale Spezialitäten und Delikatessen von Lieferanten aus dem Gebiet rund um den «Parc Ela». Die bekannten Savogniner Bergkäse und "Mutschlis" aus der Caschareia sowie die feinen "Natura" Trockenfleisch-Spezialitäten werden von nachhaltig hergestellten Produkten aus Nah und Fern ergänzt.
Freuen Sie sich auf eine umfassende und spannende Auswahl an Weinen, welche wir nebst der Karte auch preiswert zum Mitnehmen anbieten. Die zahlreichen Provenienzen in Magnum-Flaschen sind zudem nicht nur zur Konsumation vor Ort gedacht, sondern eignen sich auch als originelles Mitbringsel oder Geschenk.
Gazpacho andalouse
| erfrischende, würzige Tomatenkaltschale | 12 |
Trilogie von Rauchlachstartar, Mousse von geräuchter Forelle und hausgemachtem Dill-Eis
Blattsalatstrauss - à la mode du chef
|
mit geräuchter Entenbrust, Ziegenfrischkäse vom Hof Gravas und Orangenfilets |
16 |
grünes Thai-Curry – mit marinierten Pouletbrust-Würfeln oder gebratenen Riesencrevetten
| mit Asia-Gemüse an rassiger Kokos-Currysauce, Kurkuma und Koriander |
Gebratenes Kalbssteak mit Steinpilzrahmsauce
| Gemüsebouquet und Beilage nach Wahl | 46 |
Zarte Rindsfiletwürfel an rassiger Paprikasauce "Stroganoff"
| mit saisonalem Gemüse und Beilage nach Wahl | 42 |
Alle Preise in CHF, inkl. Mehrwertsteuer und Service.
Freunde der herzhaften Küche sollten sich die hausgemachten Quarkpizokels nicht entgehen lassen. Unsere Kitchen-Crew hat spannende Pizokel-Rezepte kreiert, welche sowohl als Vegi- als auch mit Bündnerfleisch erhältlich sind. Immer wieder beliebt und nicht mehr wegzudenken ist unsere klassische "Kalbsleber mit Rösti", aktuell aufgetragen an einer aromatischen Apfel-Zwiebelsauce.
Am 3. November 2018 am Tag des Heiligen Hubertus (Schutzpatron der Jäger) wurden Gäste, Zweitheimische, und Einheimische von Surses und Umgebung vom Förderverein La Scuntrada und dem Wirtepaar Lorraine und Carlo zu einer Feier der besonderen Art geladen.
Um 17:00 Uhr hielt Ser Adam, Pfarrer von Surses, in der wunderschönen katholischen Barockkirche Son Plasch, Tinizong, welche bei einem Dorfbrand von 1610 beschädigt wurde und im Jahr 1663 unter der Leitung des Baumeisters Paolo Torello aus Carona, Tessin neu entstanden ist, eine Heilige Messe.
Die Kirche Son Plasch, welche mit viel Liebe wunderschön, und dem heiligen Hubertus würdig angemessen dekoriert wurde, war bis auf dem letzten Platz besetzt.
Der Chor „Cecilian“, Tinizong sowie die Jagdhornbläsergruppe „Belfort“ aus dem Albulatal begleiteten mit Gesang und Musik die heilige Messe. Die Atmosphäre war unbeschreiblich schön und wird den zahlreichen Besuchern noch lange in Erinnerung bleiben.
Im Anschluss an den Gottesdienst offerierte der Förderverein „La Scuntrada“ unter freiem Himmel in einer speziellen Art von Abenddämmerung – Feuer – Licht und Wärme einen von Lorraine und Carlo dem Anlass zugeschnittenen Apéro – Herzlichen Dank!
Eine Hubertusfeier, wäre ohne Genuss von Wildspezialitäten aus der heimischen Jagd keine richtige Hubertusfeier. Deshalb wurden die zahlreichen Gäste im Anschluss an den Apéro von Lorraine, Carlo und ihrem Team im Restaurant „La Scuntrada“ mit ausgezeichneten Köstlichkeiten wie immer wunderbar verwöhnt.
Kulturorganisation Origen erhält den Wakkerpreis 2018
Erstmals und als Ausnahme verleiht der Schweizer Heimatschutz den begehrten Wakkerpreis nicht an eine Gemeinde, sondern an die kulturelle Organisation des einheimischen Intendanten Giovanni Netzer aus Savognin
Datum: Donnerstag, 15. März 2018
ab 18.00 Uhr: Bündner Menu «Don Giovanni» oder à la carte Service; um Reservation wird gebeten
20.30 Uhr: Öffentlicher Vortrag – Eintritt frei
Die wunderbare Pilgerreise von Claudio Föhn nach Santiago de Compostela
La Scuntrada machte seinem Namen als Begegnungsort für Einheimische, Gäste, Zweitwohnungsbesitzer, Passanten und weitere Interessierte aus der Region Surses und Umgebung am 13. und 14. Oktober 2017 alle Ehre. Während diesen zwei Tagen fand in der La Scuntrada ein Anlass der besonderen Art statt.
Claudio Föhn aus Rona, Sohn des Kaminfegermeisters Alois Föhn berichtete über die gemachten Erfahrungen und Erlebnisse während seiner 154-tägigen und 2750 km langen Pilgerreise nach Santiago de Compostela.
Die Besonderheit an diesem Abend lag darin, dass die Pilgerreise, welche durch die Schweiz nach Frankreich und Spanien führte, vorausgehend kulinarisch mit Speis und Trank aus den bereisten Regionen begleitet wurde.
Die zahlreichen Gäste wurden von Lorraine und Carlo mit ausgezeichneten Köstlichkeiten wie z.B. hausgemachten „Tapas“, Weine vom Südwesten von Frankreich aus den Regionen „Gaillac“ und „Cahors“ und mit verschieden Klassikern aus der Region „Rioja“ in Spanien verwöhnt.
Auch die Radiotelevisiun Svizra Rumantscha RTR hat über den Event berichtet: 2'750 kilometers a pe: Dal Surses fin en Spagna
Das «la Scuntrada» liegt im Herzen von Tinizong
vis à vis der imposanten Kirche.
Parkplätze finden Sie in unserer Einstellhalle
oder gegenüber auf dem Vorplatz.
Derzeit ist folgende Position zu besetzen:
Reinigungskraft im Stundenlohn (morgens)
Interessiert ? Melden Sie sich bei Andreas Stump, Gastgeber
